{"id":5623,"date":"2023-07-07T14:05:50","date_gmt":"2023-07-07T17:05:50","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdoarmindomaia.com.br\/?p=5623"},"modified":"2023-07-07T14:05:52","modified_gmt":"2023-07-07T17:05:52","slug":"principal-concurso-internacional-de-queijos-do-brasil-abre-inscricoes-para-produtores-de-todo-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blogdoarmindomaia.com.br\/?p=5623","title":{"rendered":"Principal Concurso Internacional de Queijos do Brasil abre inscri\u00e7\u00f5es para produtores de todo o mundo"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Candidatos t\u00eam at\u00e9 o dia 28\/07 para garantir a participa\u00e7\u00e3o na competi\u00e7\u00e3o que ser\u00e1 realizada em Minas Gerais<\/em><\/p>\n\n\n\n

A Expoqueijo Brasil \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards – abriu no \u00faltimo fim de semana as inscri\u00e7\u00f5es para o principal concurso internacional de queijos do pa\u00eds, realizado durante o evento, entre os dias 24 a 27 de agosto, na cidade mineira de Arax\u00e1. Neste ano, a expectativa \u00e9 de que mais de mil queijos de cinco continentes participem da competi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Todos os produtores de queijo artesanal com registro sanit\u00e1rio oficial do queijo pelas autoridades sanit\u00e1rias do pa\u00eds de origem est\u00e3o aptos a participar. Eles devem acessar o site www.expoqueijobrasil.com.br<\/a>, procurar pela aba \u201cConcurso\u201d, fazer o cadastro, preencher as informa\u00e7\u00f5es sobre o queijo e realizar o pagamento da taxa de inscri\u00e7\u00e3o. \u201cPara a inscri\u00e7\u00e3o de queijos brasileiros, a taxa \u00e9 de R$ 80. Esse valor permite a inscri\u00e7\u00e3o de at\u00e9 tr\u00eas queijos em categorias diferentes. Para a inscri\u00e7\u00e3o de queijos adicionais, ser\u00e1 cobrada uma taxa de R$ 30 por queijo\u201d, explica a organizadora do evento, Maricell Hussein.<\/p>\n\n\n\n

Ap\u00f3s se inscrever e pagar sua inscri\u00e7\u00e3o, o produtor deve entrar no sistema, na p\u00e1gina \u201cProdutos Cadastrados\u201d, selecionar o queijo e imprimir a ficha do mesmo. Cada queijo inscrito ter\u00e1 uma ficha individual de inscri\u00e7\u00e3o, que dever\u00e1 ser impressa e enviada junto com a amostra do mesmo.<\/p>\n\n\n\n

Curadoria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A partir deste ano, o Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes (Epamig ILCT) assume a curadoria do Concurso Internacional daExpoQueijo Brasil 2023 \u00ad- Arax\u00e1 International Cheese Awards. A metodologia desenvolvida pelo \u00f3rg\u00e3o, vinculado \u00e0 Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais, vai permitir que o pa\u00eds realize, em agosto, o primeiro concurso internacional de queijo genuinamente brasileiro. <\/p>\n\n\n\n

Segundo o chefe-geral do instituto, Sebasti\u00e3o Tavares de Rezende,o sistema permitir\u00e1 ao corpo de jurados dar notas a atributos sensoriais dos queijos inscritos no concurso. \u201cSer\u00e3o avaliados o aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consist\u00eancia e sabor. Para cada quesito h\u00e1 um peso, o que nos permitir\u00e1 chegar a uma nota final. As premia\u00e7\u00f5es consistem em primeiro colocado (ouro), segundo (prata) e terceiro (bronze), classificados por categoria, sendo ainda premiado um queijo com a honraria m\u00e1xima (Super Ouro)\u201d, explica.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do sistema de avalia\u00e7\u00e3o a ser usado por mais de 200 jurados, a equipe do instituto elaborou o regulamento, um gloss\u00e1rio de terminologias e desenvolveu o m\u00e9todo de inscri\u00e7\u00e3o dos queijos.  \u201cO concurso contemplar\u00e1 cerca de 50 categorias de queijos de leite de vaca, cabra, ovelha, b\u00fafala, bem como a mistura de esp\u00e9cies. Ser\u00e3o avaliados queijos fabricados no Brasil e em diversos pa\u00edses\u201d, destaca Sebasti\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Entrega dos Queijos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os queijos (prova e contraprova) podem ser enviados via endere\u00e7amento postal, transportadora ou entregues em m\u00e3os \u00e0 comiss\u00e3o organizadora. H\u00e1 pontos de coleta em cidades brasileiras e na It\u00e1lia. A rela\u00e7\u00e3o completa voc\u00ea encontra no site oficial do evento. \u201c\u00c9 importante ressaltar que as amostras devem ser encaminhadas devidamente embaladas e acondicionadas em recipientes que protejam sua integridade. Sugerimos que, al\u00e9m da embalagem, sejam colocados dois sacos pl\u00e1sticos transparentes e a ficha dentro da segunda embalagem, evitando o extravio e umidade\u201d, orienta Maricell.<\/p>\n\n\n\n

A data limite para chegada dos queijos enviados via endere\u00e7amento postal \u00e9 dia 19 de agosto. As amostras devem ser entregues at\u00e9 as 11h. A entrega dos queijos em m\u00e3os para a comiss\u00e3o organizadora ocorrer\u00e1 no dia 24 de agosto, no local do evento, de 9h \u00e0s 14h. N\u00e3o ser\u00e3o recebidos queijos ap\u00f3s este hor\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

Outras atra\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do Concurso Internacional, aExpoQueijo Brasil 2023 – Arax\u00e1 International Cheese Awards – conta com uma Feira Internacional de Neg\u00f3cios com cem estandes que valorizam o consumo de produtos da agricultura familiar. O F\u00f3rum Internacional de Produtos da Agricultura Familiar desenvolve uma agenda de palestras, confer\u00eancias e mesas de debate sobre inova\u00e7\u00f5es, m\u00e9todos e pr\u00e1ticas para melhorar a qualidade e agregar valor comercial ao queijo artesanal regularizado, entre outros produtos da gastronomia rural. A vila gastron\u00f4mica e cultural promove uma experi\u00eancia sensorial na degusta\u00e7\u00e3o de queijos artesanais harmonizados com outras iguarias da culin\u00e1ria regional. Uma celebra\u00e7\u00e3o dos sabores e da cultura, com m\u00fasica ao vivo, mostras e exposi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

ExpoQueijo Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Principal evento do segmento no pa\u00eds, aExpoQueijo Brasil 2023 \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards tem reconhecimento e participa\u00e7\u00e3o dos principais pa\u00edses produtores, atraindo a aten\u00e7\u00e3o da comunidade internacional, de especialistas e da imprensa. O encontro conta com uma grande estrutura montada no p\u00e1tio principal e nos luxuosos sal\u00f5es do Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1, patrim\u00f4nio cultural e hist\u00f3rico de Minas Gerais.<\/p>\n\n\n\n

Neste ano, a ExpoQueijo ser\u00e1 realizada entre os dias 24 e 27 de agosto com impacto nas \u00e1reas de turismo, varejo, agropecu\u00e1ria, log\u00edstica, ind\u00fastria aliment\u00edcia e de suprimentos e rela\u00e7\u00f5es internacionais.<\/p>\n\n\n\n

O evento \u00e9 realizado pela Bonare Eventos, em parceria com associa\u00e7\u00f5es de produtores de queijos e apoio  de todas as institui\u00e7\u00f5es de fomento do agroneg\u00f3cio, com destaque para o Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, por meio da Superintend\u00eancia Federal de Agricultura MG, para o Governo de Minas, por meio da Seapa e de suas vinculadas, a Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG), a Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig), Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes (ILCT) e o Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), ainda o Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), a Federa\u00e7\u00e3o da Agricultura e Pecu\u00e1ria do Estado de Minas Gerais (Faemg), Sistema Ocemg e Prefeitura de Arax\u00e1.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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