{"id":6012,"date":"2023-08-10T14:42:48","date_gmt":"2023-08-10T17:42:48","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdoarmindomaia.com.br\/?p=6012"},"modified":"2023-08-10T14:42:50","modified_gmt":"2023-08-10T17:42:50","slug":"expoqueijo-brasil-tem-recorde-de-produtores-inscritos-no-concurso-internacional","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blogdoarmindomaia.com.br\/?p=6012","title":{"rendered":"Expoqueijo Brasil tem recorde de\u00a0 produtores inscritos no\u00a0 concurso internacional"},"content":{"rendered":"\n
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Candidatos de nove pa\u00edses concorrem ao t\u00edtulo de \u201cSuper Ouro\u201d na competi\u00e7\u00e3o que ser\u00e1 realizada em Minas Gerais<\/em><\/p>\n\n\n\n

A Expoqueijo Brasil \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards \u2013 encerrou as inscri\u00e7\u00f5es para o principal concurso internacional de queijos do pa\u00eds, que ser\u00e1 realizado durante o evento, entre os dias 24 e 27 de agosto, na cidade mineira de Arax\u00e1. Neste ano, 410 produtores inscreveram seus produtos. Mil e trezentos queijos de nove pa\u00edses (Brasil, It\u00e1lia, Su\u00ed\u00e7a, Canad\u00e1, M\u00e9xico, Uruguai, Peru Argentina e Nig\u00e9ria) v\u00e3o participar da competi\u00e7\u00e3o que garante ao grande vencedor o t\u00edtulo de \u201cSuper Ouro\u201d.<\/p>\n\n\n\n

\u201cNos \u00faltimos dois anos, tivemos queijos italianos como os grandes vencedores, mas sempre com os brasileiros se destacando com notas alt\u00edssimas. Nossa expectativa com esse novo recorde de inscritos \u00e9 de que teremos uma competi\u00e7\u00e3o ainda mais acirrada\u201d, aposta a organizadora do evento, Maricell Hussein.<\/p>\n\n\n\n

O concurso contemplar\u00e1 cerca de 50 categorias de queijos de leite de vaca, cabra, ovelha, b\u00fafala, bem como a mistura de esp\u00e9cies. Somadas prova e contraprova, o evento ter\u00e1 em julgamento mais de duas toneladas de queijos artesanais certificados. Para o secret\u00e1rio de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais, Thales Fernandes, o interesse dos produtores nacionais e internacionais demonstra a for\u00e7a de Minas Gerais como refer\u00eancia mundial no segmento. \u201cPela primeira vez, temos uma institui\u00e7\u00e3o brasileira atuando como curadora de um concurso internacional, que \u00e9 o Instituto de Latic\u00ednio C\u00e2ndido Tostes (ILCT), vinculado \u00e0 Epamig. O n\u00edvel de competitividade \u00e9 alto, com a participa\u00e7\u00e3o de produtos devidamente regularizados. A combina\u00e7\u00e3o de todos esses elementos, incluindo o treinamento dos jurados de forma organizada e t\u00e9cnica, tem contribu\u00eddo para elevar o n\u00edvel da competi\u00e7\u00e3o, que tem apresentado um crescimento ao longo dos anos. Esse progresso se refletiu no aumento do n\u00famero de inscri\u00e7\u00f5es, demonstrando a confian\u00e7a dos produtores no trabalho que est\u00e1 sendo conduzido, sob a lideran\u00e7a da Secretaria de Agricultura”, destaca.<\/p>\n\n\n\n

Curadoria<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A partir deste ano, o Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes (Epamig ILCT) assume a curadoria do Concurso Internacional da <\/strong>ExpoQueijo Brasil 2023 \u00ad- Arax\u00e1 International Cheese Awards. A metodologia desenvolvida pelo \u00f3rg\u00e3o, vinculado \u00e0 Secretaria de Estado de Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento de Minas Gerais, vai permitir que o pa\u00eds realize, em agosto, o primeiro concurso internacional de queijo genuinamente brasileiro. <\/p>\n\n\n\n

O sistema permitir\u00e1 ao corpo de jurados, com mais de 200 especialistas, dar notas a atributos sensoriais dos queijos inscritos no concurso. Ser\u00e3o avaliados o aspecto global, cor, textura, odor, aroma, consist\u00eancia e sabor. Para cada quesito h\u00e1 um peso, o que permitir\u00e1 chegar a uma nota final. As premia\u00e7\u00f5es consistem em primeiro colocado (ouro), segundo (prata) e terceiro (bronze), classificados por categoria, sendo ainda premiado um queijo com a honraria m\u00e1xima (Super Ouro).<\/p>\n\n\n\n

Entrega dos Queijos<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Os queijos (prova e contraprova) podem ser enviados via endere\u00e7amento postal, transportadora ou entregues em m\u00e3os \u00e0 comiss\u00e3o organizadora. H\u00e1 pontos de coleta em cidades brasileiras e na It\u00e1lia. A rela\u00e7\u00e3o completa voc\u00ea encontra no site oficial do evento. \u201c\u00c9 importante ressaltar que as amostras devem ser encaminhadas devidamente embaladas e acondicionadas em recipientes que protejam sua integridade. Sugerimos que, al\u00e9m da embalagem, sejam colocados dois sacos pl\u00e1sticos transparentes e a ficha dentro da segunda embalagem, evitando o extravio e umidade\u201d, orienta Maricell.<\/p>\n\n\n\n

A data limite para chegada dos queijos enviados via endere\u00e7amento postal \u00e9 dia 19 de agosto. As amostras devem ser entregues at\u00e9 as 11h. A entrega dos queijos em m\u00e3os para a comiss\u00e3o organizadora ocorrer\u00e1 no dia 24 de agosto, no local do evento, de 9h \u00e0s 14h. N\u00e3o ser\u00e3o recebidos queijos ap\u00f3s este hor\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

Outras atra\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do Concurso Internacional, a <\/strong>ExpoQueijo Brasil 2023 – Arax\u00e1 International Cheese Awards – conta com uma Feira Internacional de Neg\u00f3cios com cem estandes que valorizam o consumo de produtos da agricultura familiar. O F\u00f3rum Internacional de Produtos da Agricultura Familiar desenvolve uma agenda de palestras, confer\u00eancias e mesas de debate sobre inova\u00e7\u00f5es, m\u00e9todos e pr\u00e1ticas para melhorar a qualidade e agregar valor comercial ao queijo artesanal regularizado, entre outros produtos da gastronomia rural. A vila gastron\u00f4mica e cultural promove uma experi\u00eancia sensorial na degusta\u00e7\u00e3o de queijos artesanais harmonizados com outras iguarias da culin\u00e1ria regional. Uma celebra\u00e7\u00e3o dos sabores e da cultura, com m\u00fasica ao vivo, mostras e exposi\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n

ExpoQueijo Brasil<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Principal evento do segmento no pa\u00eds, a <\/strong>ExpoQueijo Brasil 2023 \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards tem reconhecimento e participa\u00e7\u00e3o dos principais pa\u00edses produtores, atraindo a aten\u00e7\u00e3o da comunidade internacional, de especialistas e da imprensa. O encontro conta com uma grande estrutura montada no p\u00e1tio principal e nos luxuosos sal\u00f5es do Grande Hotel e Termas de Arax\u00e1, patrim\u00f4nio cultural e hist\u00f3rico de Minas Gerais.<\/p>\n\n\n\n

Neste ano, a ExpoQueijo ser\u00e1 realizada entre os dias 24 e 27 de agosto com impacto nas \u00e1reas de turismo, varejo, agropecu\u00e1ria, log\u00edstica, ind\u00fastria aliment\u00edcia e de suprimentos e rela\u00e7\u00f5es internacionais.<\/p>\n\n\n\n

O evento \u00e9 realizado pela Bonare Eventos, com o patroc\u00ednio do Servi\u00e7o Brasileiro de Apoio \u00e0s Micro e Pequenas Empresas (Sebrae), Minist\u00e9rio da Agricultura, Pecu\u00e1ria e Abastecimento, por meio da Superintend\u00eancia Federal de Agricultura MG, Sistema Ocemg, Faemg Senar, ITA – Italian Trade Agency, Sicoob Crediara e McCain. S\u00e3o parceiros da ExpoQueijo, o Governo de Minas, por meio da Seapa e de suas vinculadas, a Empresa de Assist\u00eancia T\u00e9cnica e Extens\u00e3o Rural de Minas Gerais (Emater-MG) e o Instituto Mineiro de Agropecu\u00e1ria (IMA), Prefeitura de Arax\u00e1, Aqmara e Amiqueijo. A curadoria \u00e9 do Instituto de Latic\u00ednios C\u00e2ndido Tostes (ILCT), \u00f3rg\u00e3o ligado \u00e0 Empresa de Pesquisa Agropecu\u00e1ria de Minas Gerais (Epamig).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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