{"id":6074,"date":"2023-08-21T14:40:11","date_gmt":"2023-08-21T17:40:11","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdoarmindomaia.com.br\/?p=6074"},"modified":"2023-08-21T14:40:14","modified_gmt":"2023-08-21T17:40:14","slug":"expoqueijo-brasil-impulsiona-qualificacao-e-negocios-no-mercado-de-queijos-artesanais","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blogdoarmindomaia.com.br\/?p=6074","title":{"rendered":"Expoqueijo Brasil impulsiona qualifica\u00e7\u00e3o e neg\u00f3cios no mercado de queijos artesanais"},"content":{"rendered":"\n
\"\"<\/figure>\n\n\n\n

A ExpoQueijo Brasil 2023 \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards consolida Minas Gerais internacionalmente como palco das discuss\u00f5es e dos neg\u00f3cios relacionados ao setor queijeiro. O evento, que ser\u00e1 realizado entre os dias 24 e 27 de agosto, funciona como uma plataforma que contribui para o crescimento do mercado de queijos no Brasil e impacta \u00e1reas como o turismo, varejo, agropecu\u00e1ria, log\u00edstica, ind\u00fastria aliment\u00edcia e de suprimentos e rela\u00e7\u00f5es internacionais.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com o presidente do Sistema Ocemg, Ronaldo Scucato, a Expoqueijo Brasil destaca ainda a import\u00e2ncia do cooperativismo neste contexto de crescimento e valoriza\u00e7\u00e3o do produto. \u201cO Brasil \u00e9 o quarto maior mercado consumidor de queijo do mundo, atr\u00e1s apenas da Uni\u00e3o Europeia, dos EUA e da R\u00fassia. Por sua vez, Minas Gerais \u00e9 a maior bacia leiteira brasileira, respons\u00e1vel por 26,9% do leite produzido no pa\u00eds. A cada 100 litros de leite produzidos no Estado, 19,7% v\u00eam de cooperativas. Entre os produtos derivados do leite, o queijo est\u00e1 em destaque com 11,7 mil toneladas anuais geradas dentro do cooperativismo. \u00c9 um n\u00famero bastante significativo\u201d, destaca.<\/p>\n\n\n\n

Para Scucato, o mercado ainda tem muito a crescer e o Concurso<\/p>\n\n\n\n

Internacional do Queijo Artesanal, realizado durante o evento e que neste ano bateu recorde de participa\u00e7\u00e3o, \u00e9 uma ferramenta estrat\u00e9gica de impulsionamento. \u201c\u00c9 um pr\u00eamio que, sem d\u00favida, valoriza nosso produto e incentiva quem produz a buscar melhorias constantes. N\u00e3o podemos esquecer que o queijo mineiro, com suas variedades artesanais, j\u00e1 \u00e9 mundialmente reconhecido como uma iguaria t\u00edpica do nosso Estado. \u00c9 um concurso que vem para somar e contribuir com todo esse esfor\u00e7o de fortalecer o mercado de queijo de Minas Gerais\u201d, ressalta.<\/p>\n\n\n\n

Neg\u00f3cios e conhecimento<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Principal evento do segmento no pa\u00eds, a <\/strong>ExpoQueijo Brasil 2023 \u2013 Arax\u00e1 International Cheese Awards tem reconhecimento e participa\u00e7\u00e3o dos principais pa\u00edses produtores, atraindo a aten\u00e7\u00e3o da comunidade internacional e envolvendo todas as regi\u00f5es produtoras do pa\u00eds. Com o apoio do Sebrae Minas, associa\u00e7\u00f5es regionais de produtores de queijo artesanal de Minas Gerais tamb\u00e9m estar\u00e3o presentes na Expoqueijo. Elas ter\u00e3o \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o espa\u00e7os para comercializa\u00e7\u00e3o de seus queijos, o que promove o aumento da comercializa\u00e7\u00e3o e resultados econ\u00f4micos em toda a cadeia. Organizadas pelo Sebrae Nacional e pelas unidades estaduais caravanas de Sergipe, Mato Grosso e Cear\u00e1 tamb\u00e9m v\u00e3o trazer empreendedores do setor para participar da exposi\u00e7\u00e3o. \u201cA Expoqueijo contribuiu para que os pequenos neg\u00f3cios sejam mais competitivos e gerem resultados para empreendedores e a sociedade\u201d, ressalta Alessandro Henrique de Souza, analista do Sebrae Minas<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m dos neg\u00f3cios, a Expoqueijo leva conhecimento para os empreendedores do setor e aproxima compradores e vendedores. \u201cDurante a Expoqueijo 2023, l\u00edderes do setor, produtores, t\u00e9cnicos, institui\u00e7\u00f5es, comerciantes, chefs, gastr\u00f4nomos e consumidores estar\u00e3o compartilhando o mesmo espa\u00e7o, no intuito de aprenderem um pouco mais sobre o universo do queijo artesanal, bem como tra\u00e7arem, juntos, melhores caminhos para o sucesso da atividade.<\/p>\n\n\n\n

O F\u00f3rum \u00e9 um dos pontos fortes do evento, com temas relevantes e atuais, abordados pelos principais profissionais do setor. Como resultado de tudo isso esperamos valorizar os queijos artesanais no cen\u00e1rio nacional e internacional, treinar e certificar ju\u00edzes (avaliadores) brasileiros e estrangeiros, popularizar o consumo do queijo artesanal no mercado nacional, disseminar informa\u00e7\u00f5es sobre os queijos artesanais para o p\u00fablico em geral e promover um ambiente de neg\u00f3cios e a valoriza\u00e7\u00e3o do queijo brasileiro\u201d, comenta, Alessandro.<\/p>\n\n\n\n

Inscri\u00e7\u00f5es<\/strong><\/p>\n\n\n\n

As inscri\u00e7\u00f5es para o F\u00f3rum Internacional de Produtos da Agroind\u00fastria e Agricultura Familiar s\u00e3o gratuitas e devem ser feitas pelo site www.expoqueijobrasil.com.br<\/a> na aba \u201cF\u00f3rum\u201d. As vagas s\u00e3o limitadas.<\/p>\n\n\n\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/em><\/p>\n\n\n\n

25.08 | SEXTA-FEIRA<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

8h \u00e0s 10h | | Audit\u00f3rio Oficinas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

OFICINA \u2013 Degusta\u00e7\u00e3o comentada de Queijos.<\/p>\n\n\n\n

INSTRUTOR: Giancarlo Ferreira<\/p>\n\n\n\n

8h30 \u00e0s 9h10 | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALESTRA \u2013 Tecnologia para produ\u00e7\u00e3o de queijos de qualidade: Inova\u00e7\u00e3o, qualidade e tradi\u00e7\u00e3o se unem.<\/p>\n\n\n\n

PALESTRANTE: Elmer Ferreira<\/p>\n\n\n\n

9h20 \u00e0s 10h | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALESTRA \u2013 O queijo Dop Italiano como identidade de um territ\u00f3rio: A denomina\u00e7\u00e3o de origem na \u00f3tica da It\u00e1lia.<\/p>\n\n\n\n

PALESTRANTES: Grazia Mercalle e Francesco Maroni<\/p>\n\n\n\n

10h \u00e0s 12h | Audit\u00f3rio Oficinas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

OFICINA \u2013 Como as pol\u00edticas p\u00fablicas podem transformar a sua produ\u00e7\u00e3o: Conhe\u00e7a o aplicativo gratuito de Gerenciamento de Custos da Atividade Leiteira.<\/p>\n\n\n\n

INSTRUTOR: Thiago Ladeira<\/p>\n\n\n\n

10h10 \u00e0s 10h50 | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALESTRA \u2013 Trabalhando dentro da Porteira | Defeitos em queijos: Como evitar?<\/p>\n\n\n\n

PALESTRANTE: Catarina Castro<\/p>\n\n\n\n

11h \u00e0s 11h50 | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALESTRA \u2013 Conhe\u00e7a as pol\u00edticas p\u00fablicas de apoio ao agricultor familiar: PAA, PAA Familiar e PNAE.<\/p>\n\n\n\n

PALESTRANTES: Mariana Moret, Ana Lu\u00edza Resende e Raul Machado<\/p>\n\n\n\n

14h \u00e0s 14h40 | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALESTRA \u2013 Unidos somos mais fortes: Como o associativismo e a intercoopera\u00e7\u00e3o podem fortalecer a regi\u00e3o e beneficiar a sua produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

PALESTRANTE: Geraldo Magela da Silva<\/p>\n\n\n\n

14h50 \u00e0s 15h30 | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALESTRA \u2013 O cooperativismo de cr\u00e9dito parceiro do Produtor Rural.<\/p>\n\n\n\n

PALESTRANTE: Cleyton Alves<\/p>\n\n\n\n

15h40 \u00e0s 16h20 | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALESTRA \u2013 Queijos no Mundo: Aspectos de mercado, tecnol\u00f3gicos e oportunidades no Brasil.<\/p>\n\n\n\n

PALESTRANTE: Rodrigo Magalh\u00e3es<\/p>\n\n\n\n

6h30 \u00e0s 17h20 | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALESTRA \u2013 1. Entenda como a gest\u00e3o do mercado de leite impacta diretamente na sua produ\u00e7\u00e3o de queijo.<\/p>\n\n\n\n

2. Linhas de cr\u00e9dito para produtores de leite: Como a \u201ccoopera\u00e7\u00e3o\u201d pode facilitar o investimento no seu neg\u00f3cio.<\/p>\n\n\n\n

PALESTRANTES: Airton Spies e Diego Faria<\/p>\n\n\n\n

26.08 | S\u00c1BADO<\/strong><\/em><\/p>\n\n\n\n

8h \u00e0s 10h | Audit\u00f3rio Oficinas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

OFICINA \u2013 Degusta\u00e7\u00e3o comentada de Queijos.<\/p>\n\n\n\n

INSTRUTOR: Giancarlo Ferreira<\/p>\n\n\n\n

9h35 \u00e0s 10h25 | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

PALESTRA \u2013 Do Planejamento \u00e0 Execu\u00e7\u00e3o \u2013 Como construir ou reformar uma queijaria com Baixo Custo.<\/p>\n\n\n\n

PALESTRANTE: Drielly Marcondes<\/p>\n\n\n\n

10h \u00e0s 12h | Audit\u00f3rio Oficinas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

OFICINA \u2013 Matura\u00e7\u00e3o de Queijos Artesanais para Produtores.<\/p>\n\n\n\n

INSTRUTORA: Catarina Castro<\/p>\n\n\n\n

10h40 \u00e0s 11h40 | Cine Teatro Tiradentes<\/strong><\/p>\n\n\n\n

MESA REDONDA \u2013 Selo Arte e Selo de Queijo Artesanal.<\/p>\n\n\n\n

DEBATEDORES: Carlos Castro, Andr\u00e9 Duch e Danilo Cavalcantio<\/p>\n\n\n\n

14h \u00e0s 16h | Audit\u00f3rio Oficinas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

OFICINA \u2013 Degusta\u00e7\u00e3o Guiada conduzida por profissionais Italianos<\/p>\n\n\n\n

INSTRUTORES: Grazia Mercalle e Francesco Maroni<\/p>\n\n\n\n

16h \u00e0s 18h | Audit\u00f3rio Oficinas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

OFICINA \u2013 Conserva\u00e7\u00e3o do Queijo Artesanal em casa pelo Consumidor.<\/p>\n\n\n\n

INSTRUTORA: Catarina Castro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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