{"id":801,"date":"2022-05-10T22:34:02","date_gmt":"2022-05-11T01:34:02","guid":{"rendered":"http:\/\/blogdoarmindomaia.com.br\/?p=801"},"modified":"2022-05-10T22:34:17","modified_gmt":"2022-05-11T01:34:17","slug":"dez-pratos-imperdiveis-do-festival-saberes-e-sabores-que-comeca-nesta-quarta-11","status":"publish","type":"post","link":"http:\/\/blogdoarmindomaia.com.br\/?p=801","title":{"rendered":"Dez pratos imperd\u00edveis do Festival Saberes e Sabores, que come\u00e7a nesta quarta (11)"},"content":{"rendered":"\n
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Festival tem programa\u00e7\u00e3o de shows, oficinas e o melhor da gastronomia mineira<\/em><\/p>\n\n\n\n

Come\u00e7a nesta quarta-feira (11) no Grande Hotel do Barreiro, em Arax\u00e1, o festival mais saboroso de Minas Gerais. Numa edi\u00e7\u00e3o hist\u00f3rica, o Saberes e Sabores de Arax\u00e1 oferecer\u00e1 a popula\u00e7\u00e3o local e aos turistas uma experi\u00eancia inesquec\u00edvel que re\u00fane cultura, aprendizado e o requinte da culin\u00e1ria nacional e internacional. \u201cSelecionamos os pratos com muito crit\u00e9rio para agradar todos os gostos. Ser\u00e3o vinte e quatro estandes, divididos em tr\u00eas setores, al\u00e9m de uma \u00e1rea espec\u00edfica para food trucks<\/em>\u201d, destaca Elisa Bai\u00e3o Mac\u00eado, presidente da Funda\u00e7\u00e3o Cultural Acia (Facia), organizadora do evento.<\/p>\n\n\n\n

Entre os pratos que ser\u00e3o oferecidos durante o festival, n\u00f3s destacamos dez como sugest\u00e3o para que voc\u00ea prove at\u00e9 domingo:<\/p>\n\n\n\n

Lista dos imperd\u00edveis<\/strong><\/p>\n\n\n\n

1 – Picanha na parrilha<\/p>\n\n\n\n

2 \u2013 Paelha caipira<\/p>\n\n\n\n

3 – Hamb\u00farguer de costela desfiada<\/p>\n\n\n\n

4 – Boi Cheroso<\/p>\n\n\n\n

5 – Panhoca<\/p>\n\n\n\n

6 – Pastel de angu com carne seca<\/p>\n\n\n\n

7 – Batata com costela<\/p>\n\n\n\n

8 – Lingui\u00e7a mineira com molho de queijo canastra<\/p>\n\n\n\n

9 – Bolinho arroz<\/p>\n\n\n\n

10 – Chocolate quente<\/p>\n\n\n\n

Integra\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Nesta quarta (11) a Pra\u00e7a Gourmet estar\u00e1 aberta a partir de seis da tarde, pouco antes da abertura oficial do Festival Liter\u00e1rio de Arax\u00e1, o Fliarax\u00e1. A ideia central da integra\u00e7\u00e3o dos festivais \u00e9 proporcionar aos visitantes a possibilidade de viver experi\u00eancias liter\u00e1rias e gastron\u00f4micas em um mesmo ambiente. A d\u00e9cima edi\u00e7\u00e3o do Fliarax\u00e1 traz uma imensa livraria, espa\u00e7os de intera\u00e7\u00e3o com os autores e um audit\u00f3rio para os debates. J\u00e1 o Festival Saberes e Sabores oferecer\u00e1 em sua tenda gastron\u00f4mica estandes destinados a bares, restaurantes e cervejarias artesanais al\u00e9m de oficinas, degusta\u00e7\u00f5es (caf\u00e9s, gin, vinho e cacha\u00e7a), produtos da terra e espa\u00e7o para as mais variadas formas de express\u00e3o cultural e art\u00edstica. A programa\u00e7\u00e3o permitir\u00e1 que os interessados possam passear por um universo de conhecimento e experi\u00eancias gastron\u00f4micas com atividades durante todo o dia.<\/p>\n\n\n\n

Acesso<\/strong><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Uma parceria entre a Prefeitura de Arax\u00e1 e a empresa Vera Cruz Transporte e Turismo, respons\u00e1vel pelo transporte p\u00fablico urbano em Arax\u00e1, vai disponibilizar uma linha gratuita para passageiros que desejam visitar o festival Saberes e Sabores. Um \u00f4nibus ficar\u00e1 \u00e0 disposi\u00e7\u00e3o para a linha Terminal Central \/ Est\u00e2ncia Hidromineral do Barreiro, em hor\u00e1rios pr\u00e9-definidos. <\/p>\n\n\n\n

Cronograma<\/em><\/p>\n\n\n\n

11\/05 a 14\/05 (Quarta a S\u00e1bado)<\/strong>
– Sa\u00edda do Terminal Central: 15h30; 16h30; 17h30; 19h30; 21h30
– Sa\u00edda do Barreiro: 16h; 17h; 18h; 20h; 22h; 23h

15\/05 (Domingo)<\/strong>
– Sa\u00edda do Terminal Central: 09h30; 9h30; 11h30; 12h30; 13h30
– Sa\u00edda do Barreiro: 10h; 11h; 12h; 13h; 14h; 16h<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Gin da Rainha<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A The Gin Flavors, refer\u00eancia no mercado de Gins e considerada o maior hub do produto no Brasil estar\u00e1 presente no Festival Saberes e Sabores. O grupo foi convidado para produzir o card\u00e1pio de gins do Jubileu da Rainha Elizabeth II, que acontecer\u00e1 em junho, e reproduzir\u00e1 o mesmo no festival de Arax\u00e1.<\/p>\n\n\n\n

Em um estande exclusivo, a The Gin Flavors apresenta uma carta de Gins T\u00f4nicas, al\u00e9m de drinques como Negroni, o Lillet Vive e o Ramazzotti Ginger. No dia 14 (s\u00e1bado) a partir de 15h haver\u00e1 ainda uma degusta\u00e7\u00e3o especial para os amantes da bebida. As inscri\u00e7\u00f5es s\u00e3o limitadas e t\u00eam o custo de R$150.<\/p>\n\n\n\n

Oficinas<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quem quiser aprimorar as t\u00e9cnicas na \u00e1rea da gastronomia poder\u00e1 participar de oficinas que envolver\u00e3o grandes nomes da culin\u00e1ria nacional como os chefs Fl\u00e1vio Xapuri, M\u00e1rcia Nunes, Ricardo Penna, o Penninha, e Rosilene Campolina. Os interessados devem checar a programa\u00e7\u00e3o no site oficial do evento, chegar com anteced\u00eancia ao local e se inscrever na hora. A inscri\u00e7\u00e3o custa R$30 reais e as vagas s\u00e3o limitadas a 30 pessoas por oficina.<\/p>\n\n\n\n

Cultura<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Outro destaque da programa\u00e7\u00e3o s\u00e3o as atra\u00e7\u00f5es culturais. Pelo palco do Festival Saberes e Sabores de Arax\u00e1 v\u00e3o se apresentar diversos artistas do jazz, blues, rock, MPB e cl\u00e1ssicos. Como tradicionalmente ocorre, o evento abre espa\u00e7o para grandes nomes da m\u00fasica local e tamb\u00e9m nacional. Entre os momentos mais esperados est\u00e3o as apresenta\u00e7\u00f5es do violinista Jandir Borges, de Douglas Oliveira & The Red Dogs, Afro Beatles convida Chico Oliveira, Breno Mendon\u00e7a toca Jobim e Guets e de Eduardo Machado Quarteto.<\/p>\n\n\n\n

Concurso de P\u00e3o de Queijo<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Pela primeira vez o Festival Saberes e Sabores tamb\u00e9m realiza o Concurso de P\u00e3o de Queijo de Arax\u00e1. A competi\u00e7\u00e3o ser\u00e1 no s\u00e1bado (14) e promete surpreender. Os produtos ser\u00e3o analisados por uma comiss\u00e3o formada por especialistas e que avaliar\u00e1 crit\u00e9rios como sabor, aroma, textura, formato e apresenta\u00e7\u00e3o.  Os tr\u00eas candidatos com maior pontua\u00e7\u00e3o na avalia\u00e7\u00e3o dos jurados ser\u00e3o considerados vencedores e receber\u00e3o uma premia\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Sobre o Festival<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O Festival Saberes e Sabores ganhou o formato atual, que tem como foco a promo\u00e7\u00e3o dos valores locais e regionais, a partir de 2016. O evento foi inspirado na obra de seu idealizador. No livro de mesmo nome, o autor Armando de Angelis, narra per\u00edodos da hist\u00f3ria de Arax\u00e1 e da sua gastronomia. Armando traz para o festival, al\u00e9m da inspira\u00e7\u00e3o, seu renome e a experi\u00eancia na realiza\u00e7\u00e3o de grandes eventos gastron\u00f4micos. J\u00e1 passaram pelo festival os chefes franceses Claude Troisgros e \u00c9rick Jacquin e atra\u00e7\u00f5es musicais como Derico & Sindicato do Jazz, Swiss College Dixie Band e Pepeu Gomes.<\/p>\n\n\n\n

O Festival Saberes e Sabores de Arax\u00e1 \u00e9 promovido pela Funda\u00e7\u00e3o Cultural Acia (Facia) e tem o patroc\u00ednio m\u00e1ster da Companhia Brasileira de Metalurgia e Minera\u00e7\u00e3o (CBMM), atrav\u00e9s da Lei de Incentivo \u00e0 Cultura, da Secretaria Especial de Cultura do Minist\u00e9rio do Turismo.  Patroc\u00ednio: Mart Minas, Rio Branco Combust\u00edveis e Zema. Apoio: Prefeitura Municipal de Arax\u00e1, Funda\u00e7\u00e3o Rio Branco, Click Telecom e Associa\u00e7\u00e3o Comercial, Industrial, de Turismo, Servi\u00e7os e Agroneg\u00f3cios de Arax\u00e1 \u2013 ACIA.<\/p>\n\n\n\n

Programa\u00e7\u00e3o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Quarta-feira (11)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

18h \u2013 Abertura da Pra\u00e7a Gourmet<\/p>\n\n\n\n

Quinta-feira (12)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

19h – Oficina Gastron\u00f4mica – Cozinheiro Fl\u00e1vio Xapuri (BH)<\/p>\n\n\n\n

19h30 – JB Violinista – Jandir Borges<\/p>\n\n\n\n

Sexta-feira (13)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

19h – Cerim\u00f4nia de Abertura<\/p>\n\n\n\n

20h – Oficina Gastron\u00f4mica – Chef Ricardo Penna \u2013 Penninha (BH)<\/p>\n\n\n\n

20h30 – Douglas Oliveira & The Red Dogs<\/p>\n\n\n\n

21h30 – Afro Beatles convida Chico Oliveira<\/p>\n\n\n\n

S\u00e1bado (14)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

9h – Concurso Melhor P\u00e3o de Queijo de Arax\u00e1<\/p>\n\n\n\n

9h30 – Esquete – Incidente na Cozinha – Deu na Telha Coletivo Teatral<\/p>\n\n\n\n

12h – Oficina Gastron\u00f4mica – Chef Rosilene Campolina – Portal Chef a Chef e UMA \/ Chef M\u00e1rcia Nunes – Restaurante Dona Lucinha (BH)<\/p>\n\n\n\n

13h – Oficina cultural gastron\u00f4mica – A influ\u00eancia dos \u00edndios e negros quilombolas na forma\u00e7\u00e3o da gastronomia de Arax\u00e1 | Armando de Angelis<\/p>\n\n\n\n

14h – Semifinal Concurso Grande Chefinho – Funda\u00e7\u00e3o Rio Branco<\/p>\n\n\n\n

15h – Oficina cultural gastron\u00f4mica – A influ\u00eancia do Grande Hotel de Arax\u00e1 na forma\u00e7\u00e3o e releitura da gastronomia de Arax\u00e1 e de sua consolida\u00e7\u00e3o nos seus anos dourados | Armando de Angelis<\/p>\n\n\n\n

15h \u2013 Degusta\u00e7\u00e3o de Gin<\/p>\n\n\n\n

16h30 – Old Friends – Alexandre de Angelis, Germano Soraggi, Diego Fran\u00e7a e Fl\u00e1vio Andrade<\/p>\n\n\n\n

18h30 – Breno Mendon\u00e7a toca Jobim e Guetz<\/p>\n\n\n\n

20h – Pedro Ferreira<\/p>\n\n\n\n

21h30 – Eduardo Machado Quarteto – Rock Instrumental<\/p>\n\n\n\n

Domingo (15)<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

9h –   Final Concurso Grande Chefinho – Funda\u00e7\u00e3o Rio Branco<\/p>\n\n\n\n

9h30 – Esquete – Incidente na Cozinha – Deu na Telha Coletivo Teatral<\/p>\n\n\n\n

10h – Escola de M\u00fasica Nota Certa<\/p>\n\n\n\n

13h – Oficina cultural gastron\u00f4mica – A influ\u00eancia dos bandeirantes e tropeiros na forma\u00e7\u00e3o da gastronomia de Arax\u00e1 | Armando de Angelis<\/p>\n\n\n\n

13h \u2013 Trio Rivas<\/p>\n\n\n\n

14h – Chorando na Pra\u00e7a<\/p>\n\n\n\n

14h – Oficina Gastron\u00f4mica Doce de Ambrosia – Marisa Rufino<\/p>\n\n\n\n

15h – Jam Session da Beja – Tiago Martins Quarteto + B\u00eaJazz + Manga Rosa e convidados<\/p>\n\n\n\n

Servi\u00e7o<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Festival Saberes e Sabores<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Data:<\/em><\/strong> 11 a 15 de maio<\/p>\n\n\n\n

Local:<\/em><\/strong> Grande Hotel<\/p>\n\n\n\n

Informa\u00e7\u00f5es:<\/em><\/strong><\/p>\n\n\n\n

@saberesesaboresdearaxa<\/p>\n\n\n\n

saberesesaboresdearaxa.com.br<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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