“O Bão do Buteco”: experimente e vote no melhor prato de Araxá

14 de novembro de 202314 de novembro de 2023 Armindo Maia 0 comentários

Desde a última terça-feira (14) a população de Araxá começou a julgar e escolher o melhor prato elaborado por bares e restaurantes da cidade. É o Festival “O Bão do Buteco”, que está de volta ao calendário local dos grandes eventos e que destaca a gastronomia típica destes estabelecimentos. Durante a temporada do concurso, a população da cidade e alguns jurados não identificados vão provar e dar notas para os melhores petiscos de Araxá.

Para surpreender o público, os 16 empreendimentos participantes desenvolveram um cardápio diferenciado com a consultoria do chef Felipe Leroy. Professor de gastronomia, consultor no segmento de hotelaria, bares, restaurantes e indústrias do segmento de alimentos e bebidas, Leroy foi o cozinheiro-chefe nos eventos FIFA, como a Copa das Confederações, em 2013, e a Copa do Mundo, em 2014, no Mineirão.

A votação do melhor prato vai até primeiro de dezembro pelo site www.obaobobuteco.com.br. Lá também é possível conhecer os detalhes dos cardápios e os endereços dos estabelecimentos participantes.

Estabelecimentos participantes:

1- Arte Café

2 -Bar Araras

3- Bar e Restaurante do Venilson

4- Bar Rancho Urbano

5- Bar Recanto do Lago

6- Boi Cheiroso

7- Bolão Rock Bar

8- Buteco do Marruco

9- Cantôa

10- EspetinhoS Dom Fernan

11- Estação do Espeto

12- Guará Restaurante

13- Keiko Culinária Japonesa

14- Mundial Gastronomia

15- Paiolão

16- Spetaria Pub

Oportunidade

Na consultoria, que integrou o programa Prepara Gastronomia, do Sebrae Minas, os empresários foram desafiados a criar ou melhorar um prato. “Foram quatro horas presenciais para que a gente pudesse desenvolver uma melhoria ou algo novo. Mais do que isso, falamos sobre a composição de custos, a formação de preço de venda e orientamos sobre a organização da cozinha e a gestão do negócio e seus colaboradores”, destaca o chef Felipe Leroy. ( mais detalhes no site do Jornal Interação).

Armindo Maia

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